Produkter för acerola puree (1)

Peru tillhör de mest skogsklädda länderna i världen, över hälften av Peru är täckt av träd – och en stor del av det är amazonsk tropisk skog. Ingen överraskning att Peru ligger bland de 10 mest biologiskt mångfaldiga länderna i världen. Tyvärr är avskogning och skogsnedbrytning allvarliga problem i Peru, orsakade av monokulturjordbruk, gruvdrift, vägbyggen och olaglig avverkning. Eftersom kakao växer i agroforestry ger dess odling bönderna möjlighet att tjäna en inkomst, samtidigt som de skyddar skogar och bevarar biologisk mångfald. Peru Ucayali kakao är ekologiskt producerat och certifierat; inga bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel används. Peru Ucayali kakao kommer från Trinitario-varianter. Dess smakprofil kännetecknas av en balanserad chokladig kropp, låg syra, med anmärkningsvärda söta toner av karamell och nötter samt inslag av fruktiga smaker. Efter manuell plockning tar bönderna de blöta kakaobönorna till en central fermenteringsenhet. Ursprung: Peru Region: Centrala Amazonas Variant: Trinitario Insikter: Karamell, nötaktig, fruktig SKU: 5430002193212 REN CHOKLAD: 100% kakaobönor Energi: 550Kcal, 2300kJ Totalt fett: 52g varav mättat fett: 31g Kolhydrater: 5g varav socker: 0g Protein: 15g Salt: 0g